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兆信科技參與《肉制品安全信息追溯體系規范》行業標準制定
作者：Jack Lau 兆信科技 發布時間：2023.09.15 來源：
《肉制品安全信息追溯體系規范》（QB/T 5795—2023）由中國輕工業聯合會提出，2023年4月21日由國家工業和信息化部發布，將于2023年11月1日實施。
本次文件規定了肉制品安全信息追溯體系的一般要求、追溯系統功能與建設管理要求、追溯標識要求、追溯編碼要求、追溯信息要求、公開信息要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求，并描述了追溯信息查詢方式。該標準適用于我國預包裝肉制品安全信息追溯體系的設計、建設、運行與管理。
（圖源：公告附件）
兆信科技參與了本次規范的起草，與中國輕工業信息中心、中國肉類協會、中國輕工業企業管理協會、中輕食品工業管理中心、中國電子技術標準化研究院等行業主管部門及多家業內優秀食品企業一道為肉制品安全信息追溯保駕護航，為中國食品安全做出一份貢獻！
多年來兆信科技秉承著保障食品安全與便捷管理的原則，給眾多食品行業生產管理建設數字化供應鏈管理體系，以實現食品安全生產的追溯管理，消費者防偽鑒真，和市場竄貨稽查管理。食品數字化供應鏈管理系統，從最初的原料，到生產過程，再到成品，直至物流、銷售等環節，通過物聯網設備與數字身份管理技術，所有的關鍵節點信息都被采集，并與之匹配的數字身份碼進行一一對應，數據信息都能通過數字碼進行溯源讀取。因此，不論是在產品召回，防竄貨，或者是消費者防偽溯源需求，調取信息都非常方便。系統在架構與搭建時，均采取具備前瞻性的框架理論與計算機信息技術，提升系統未來的可拓展迭代與先進性。同時，系統有自己的安全體系，在數據信息的處理上，利用密碼技術對數據信息進行多重加密，實現信息隱蔽，不可篡改，保障系統的信息安全。
另外，在兆信科技食品數字化供應鏈管理系統中，每年、每季度、每月、每個活動、每個區域等數據都有留存，并可進行大數據展示。對保質期較短，新鮮度要求較高的食品，通過信息庫了解市場上庫存，并進行較為精確的預估生產，達到以銷定產，確保食品新鮮度。與此同時，該系統在壓縮成本，減少供應鏈中資金流通占有率的作用不可忽視。
冷鏈運輸也是冷鮮食品安全追溯不可或缺的部分，兆信科技可在冷鏈的業務路網中，基于生產、運輸，再到銷售建立全面預冷、控溫，運用物聯網技術，建立統一監測追溯系統，為冷鏈食品提供全鏈路溯源服務。
兆信科技以“一物一碼”為抓手，通過品牌防偽、品質溯源、數字化賦碼、數字化渠道、數字化營銷及數據洞察的全鏈路數字化解決方案，為企業實現產品的“原料－生產－質檢－包裝－物流－營銷－終端數據”全生命周期管理，用專業的技術，將信息追溯貫徹始終。兆信科技會一直為促進肉制品行業的安全信息追溯貢獻力量，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。
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